Цепь процессов — это последовательность ответственности.
Каждый шаг в цепи принадлежит конкретному человеку, имеет точные входы и точные выходы. Если хотя бы один шаг анонимен — вся цепь начинает сбоить в стрессовые моменты.
Пять обязательных звеньев розничной цепи.
Приёмка
Подтверждение получения товара по документам. Сверка по номенклатуре и количеству.
Маркировка
Привязка партии к внутренней системе учёта. Этикетки, баркоды, координаты хранения.
Размещение
Физическое размещение в заданную складскую зону по правилу ABC-классификации.
Маршрутизация
Отбор по заказам торговых точек. Формирование партий, передача в логистику.
Точка продажи
Финальное размещение, продажа, фиксация в кассовом учёте. Сигнал на закупку следующей партии.
Три параллельные цепи, которые часто игнорируются.
Цепи, идущие против основного потока
Цепь возвратов
Товар идёт от клиента обратно на склад. Чаще всего описана формально, но не операционально. Результат — товары застревают в магазинах.
Цепь переоценки
Изменение цены товара после поступления. Сезонные акции, маркдаун, специальные предложения. Требует синхронизации между складом, точками и кассовыми системами.
Цепь списаний
Товар, не пригодный к продаже. Брак, истечение срока, повреждения. Слабая документация этой цепи — главная причина расхождений между учётом и реальным остатком.
